Nella dispensa di Don Camillo. L’oste Giovannino Guareschi e la cucina della Bassa

Un viaggio alla scoperta di quella cultura materiale che ha dato i natali a Don Camillo e Peppone, i personaggi della letteratura italiana più noti nel mondo. Ricette, storie, luoghi, aneddotti, salumi, ricordi, vini, volti, dolci, formaggi, terroir, vicende familiari e tradizioni culinarie della Bassa parmigiana. Questo e altro ne “La dispensa di don Camillo, “zibaldino” affettuoso che racconta quella “fettaccia” di terra tra Po e via Emilia: strade dritte, case bianche perse nel verde, anguria e vinelli spumosi d’estate, anolini fumanti d’inverno. Una terra provvista di duplice natura: fatata e inafferrabile come un paesaggio nella nebbia; concreta quanto può esserlo pane e culatello. Una terra che si può facilmente riconoscere in un solo volto, quello buono e accigliato di Giovannino Guareschi. Un luogo dove il bere e mangiare, in fondo, non sono che un modo per essere sentimentali.